Гуаровая камедь

Гуаро́вая каме́дь, гуаровая смола́ — по иродная смола, являющаяся аналогом Гуммиарабика и Red gum.

По химическом составу гуара подобна камеди рожкового дерева (пищевая добавка E410).

Является полимерным соединением, содержащим остатки галактозы. Вещество обладает достаточной жёсткостью и повышенной эластичностью, хорошо растворимо в воде.

Благодаря этим свойствам признаётся весьма эффективным эмульгатором и стабилизатором. При циклах замораживания и разморозки продуктов гуаровая камедь отличается хорошей устойчивостью, замедляет возникновение кристаллов льда, образуя структурированный гель.

Применение:

Текстильная промышленность - для калибровки, отделки, печати.

Бумажная - для улучшения защитного покрытия, более плотной отделки поверхности при складывании и печати.

Взрывоопасная - в качестве гидроизоляционного агента для нитрата аммония, нитроглицерина и т.п.

Фармацевтическая - связующее и разрыхлитель в таблетках.

Косметическая - в качестве загустителя в зубных пастах, шампунях, кондиционерах и т.п.

Пищевая - загуститель и стабилизатор в различных продуктах.

Нефтегазовая - как загуститель (для уплотнения воды, закачиваемой в подземные горные породы).

Обсуждение товара Гуаровая камедь на нашем форуме