Гуаровая камедь

  • Гуаровая камедь
Цена
От 300,00
 
Наличие
Доступно
Варианты :
Количество:
Добавить в корзину

Оплата
Оплата картой на сайте
Оплата при получении (для самовывоза)
Оплата на расчетный счет

Гуаро́вая каме́дь, гуаровая смола́ — по иродная смола, являющаяся аналогом Гуммиарабика и Red gum.

По химическом составу гуара подобна камеди рожкового дерева (пищевая добавка E410). Является полимерным соединением, содержащим остатки галактозы. Вещество обладает достаточной жёсткостью и повышенной эластичностью, хорошо растворимо в воде. Благодаря этим свойствам признаётся весьма эффективным эмульгатором и стабилизатором. При циклах замораживания и разморозки продуктов гуаровая камедь отличается хорошей устойчивостью, замедляет возникновение кристаллов льда, образуя структурированный гель.

Обсуждение товара Гуаровая камедь на форуме pirotehnika-ruhelp.com

Отзывы Клиентов

У этого товара еще нет отзывов.