Химические реактивы,
комплектующие и оборудование
для пиротехники

Гуаровая камедь

  • Гуаровая камедь
Цена
От 300,00 руб.
 
Наличие
Доступно
Технические характеристики
Варианты :
Количество:
Добавить в корзину

Гуаро́вая каме́дь, гуаровая смола́ — по иродная смола, являющаяся аналогом Гуммиарабика и Red gum.

По химическом составу гуара подобна камеди рожкового дерева (пищевая добавка E410). Является полимерным соединением, содержащим остатки галактозы. Вещество обладает достаточной жёсткостью и повышенной эластичностью, хорошо растворимо в воде. Благодаря этим свойствам признаётся весьма эффективным эмульгатором и стабилизатором. При циклах замораживания и разморозки продуктов гуаровая камедь отличается хорошей устойчивостью, замедляет возникновение кристаллов льда, образуя структурированный гель.

Отзывы Клиентов

У этого товара еще нет отзывов.