Аскорбиновая кислота

Аскорбиновая кислота , Витамин С, (гамма-лактон 2,3-дегидро-L-гулоновой кислоты) C₆H₈O₆

Представляет собой белый кристаллический порошок кислого вкуса. Гигроскопична.

Температура плавления L-аскорбиновой кислоты — 190—192 °C (с разложением)

Легко растворим в воде, растворим в спирте.
Растворимость в воде    33 г/100 мл
Растворимость в этаноле    2 г/100 мл

Аскорбиновая кислотав пиротехнике используется для получения пиротехнического состават под названием "Малиновый порох", American pioneer"

• Калиевая селитра — 55%   
• Аскорбиновая кислота — 40%   
• Оксид железа 3 — 5%  

Все смешивается в кипятке и выпаривается, ВАЖНО не пересушить. Состав получается сильно чувствительный!